[措施]
一、加强宣传教育,提高全民素质。对全民进行食品安全知识的宣传教育,利用一切媒体宣传食品安全科普知识;加强对环境保护的宣传,强化人们的环保意识,使国民珍爱我们的环境,保护环境。
二、建立食品安全预警系统,加强对食品安全的有效控制。加强食品信息建设,建立我国食品安全预警系统,保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统,分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。
三、加大监督力度,坚决打击制假、售假等违法行为,加大食品安全事故查处力度。要经常性、滚动型地开展风险排查,排查要深入、全面,使得制假、造假无所遁形。
四、提高检测技术和能力,为保障食品安全提供技术支撑。无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。为适应新形势下的检测工作,质检机构要加强硬件建设,不断充实新的仪器设备,配备先进的测试手段。
五、充分发挥行业协会的作用。建立食品行业协会,对从业者进行职业道德和法制教育,推进诚信建设,培养自律精神。协会要定期组织会员学习,组织会员互相检查、参观、评议,相互监督。
六、协调各方力量,齐抓共管的执法格局。应当把食品药品安全工作列入党委和政府、各级党委和政府及乡镇街道的工作实绩百分考核之中;把食品药品管理工作列入党委和政府、各级党委和政府及乡镇街道的工作目标考核之中;把食品药品监督管理部门及向部门的协调配合列入其工作实绩百分考核和工作目标考核之中。